Spárgás-gombás rizottó

Dátum: 2015. december

Spárgás-gombás rizottó

Ennek a csodásan krémes és ízletes receptnek az alapja az egyik kedvenc inspirátoromtól, az angol Jamie Oliver-től származik. Imádom ahogyan ez a kölyökképű, pösze angol alkot, mert szenvedéllyel és könnyedséggel főz, és az ember tényleg elhiszi neki, hogy egy három fogásos tartalmas, színes vacsorát bárki ki tud rázni a kisujjából 30 perc alatt. Illetve nagyon tisztelem az elszántságát, amiért a fejébe vette, hogy megreformálja az angol családok és közoktatás étkezését, amivel hihetetlenül nagy fába vágta a fejszéjét. Reméljük sikerrel jár. Mindenesetre engem már sikerült inspirálnia, mert szerintem semmibe nem érdemes kevesebb szenvedéllyel belefogni, mint amennyivel ő az ételeket készíti.

A rizottó alaprecept az egyik első könyvéből származik – The Return of the Naked Chef – amit fillérekért szereztem be használtan. A könyv a nagysikerű Naked Chef sorozatból készült, amiben Jamie még felháborítóan fiatal volt. :) A Naked Chef kifejezést viccesen szokták tükörfordításban meztelen szakácsnak is fordítani, de természetesen ebben a kontextusban nem ezt jelenti. Olyan szakácsot kívan jelenteni, aki könnyedén, egyszerűen főz, nem csinál a főzésből nagy ügyet és nem is sok-csillagos, hanem ízletes, otthon bármikor összedobható ételek elkészítése a célja.

Leírom az eredeti alapreceptet nektek, érdemes követni, amennyire lehet. A végén feltűntetem azokat a hozzávalókat, amiket én adtam hozzá, mivel ez csak egy alapot kíván nyújtani a rizottó főzéséhez, tehát minden más (hús, zöldségek, fűszerek) szabadon variálhatóak.

Spárgás-gombás rizottó - PotSwinger
Tovább a cikkre “Spárgás-gombás rizottó”

Megosztás: