Vörösboros bolognai spagetti fekete olajbogyóval

2016. július

Vörösboros bolognai spagetti fekete olajbogyóval

Könnyen és gyorsan elkészíthető, igazán ízletes változata ez a bolognai spagettinek. Javaslom, hogy olyan bort használjatok hozzá, amit önmagában is szívesen meginnátok, a friss bazsalikommal és a frissen reszelt parmezánnal pedig bánjatok bőkezűen.


Tovább a cikkre “Vörösboros bolognai spagetti fekete olajbogyóval”

Megosztás:

Paradicsomos spagetti húsgombóccal

2016. április

Paradicsomos spagetti húsgombóccal

Tökéletes recept arra az esetre, ha szeretnénk a hagyományos paradicsomos spagettit feldobni és izgalmasabb formában tálalni. Nagyon egyszerű és dekoratív fogás, ami olyan gyorsan elkészül, hogy akár egy rohanós hétköznapra is tökéletes.


Tovább a cikkre “Paradicsomos spagetti húsgombóccal”

Megosztás:

Spárgás-mustárszószos spagetti

2016. március

Spárgás-mustárszószos spagetti

Egyik nap az asztalnál ültünk és beszélgettünk az Emberemmel. Arról beszélgettünk, hogy milyen módokon lehetne még a táplálkozásunkat megreformálni, mert bizonyos reformokat már korábban bevezettünk, erről még fogok nektek írni.

Aztán elgondolkoztunk, hogy milyen gyakran eszünk húst. Kiderült, hogy NAGYON gyakran. Túl gyakran. Konkrétan az elmúlt legalább egy évből egyikünk sem tudott olyan napot felidézni, amikor egyáltalán ne ettünk volna húst. Azzal eddig is tisztában voltam, hogy sajnos mindketten nagy húsevők vagyunk, de azért ebbe belegondolni nekem is sokkoló volt.

Úgyhogy nálunk újabb konyhai reformok kezdődnek, minden héten tartunk egy teljesen húsmentes napot. Nekem elhihetitek, kezdetben ezt az egy napot is nehéz lesz tartanunk, de idővel szépen megszokjuk, aztán örülnék, ha ezt tudnánk növelni heti 2-3 napra.

Az új elhatározáson felbuzdulva összedobtam egy kis húsmentes, színes, krémes spagettit, ami olyan gyorsan elkészült, hogy tovább tart róla megírni a bejegyzést, mint megfőzni.

Az enyémhez hasonló receptbe valahol Stahl Judit honlapján futottam bele véletlenül, az adta az ötletet, hogy használjak magos mustárt a mártáshoz. Kiderült, hogy ez egy nagyon jó ötlet. :)


Tovább a cikkre “Spárgás-mustárszószos spagetti”

Megosztás:

Spagetti tejszín és bacon szószban

Dátum: 2015. december

Spagetti tejszín és bacon szószban

Ezt a receptet a Pasta – Flip Books for Cooks című könyvben találtam. Ez az egyik olyan szakácskönyvem, amit itt Angliában charity shop-ban vásároltam. A charity shop hasonló, mint Magyarországon a túrkáló, csak itt a bevétel egy része vagy egésze valamilyen jótékony célú szervezethez kerül, pl.: rákkutatással foglalkozó alapítványhoz. A szakácskönyveim nagy része ilyen üzletekből való, mert pofátlanul kevés pénzért (1-2 fontért) lehet több száz oldalas, gyönyörű színes, angol nyelvű szakácskönyveket vásárolni. Ezért már megérte ideköltözni. :)

Szóval a recept ebből a szuper könyvből van, hasonlít a Carbonara spagettire, de csak hasonlít, mert ebben tejszín is van, ami ugyebár nem hozzávalója az autentikus verziónak, illetve én magam is módosítottam rajta egy kicsit, mert soha nem bírom ki, hogy ne módosítsak egy recepten a hangulatomtól függően.

Spagetti tejszín és bacon szószban - PotSwinger
Tovább a cikkre “Spagetti tejszín és bacon szószban”

Megosztás: