Halas lepények kukoricás barnarizzsel

2016. augusztus

Halas lepények kukoricás barnarizzsel

Kívül ropogós, belül krémes lepények születtek a halpogácsa (fishcake) mintájára, amivel már olyan sokszor találkoztam angol szakácsok főzőműsoraiban, de itt Angliában személyesen is, hála a vendéglátásban eltöltött időnek. Szerintem ez az egyik legjobb dolog, ami a maradék krumplipürével történhet, szóval érdemes kipróbálni, ha ti sem szeretitek kidobni a maradékot.

Ennél a receptnél fontos, hogy maradék pürét használjunk, mert friss krumplipürével sokkal lágyabb lesz a massza, ami által jóval nehezebb formázni és kisütni a lepényeket. Nálam most gluténmentes verzió készült, mivel rizslisztet használtam, de természetesen búzaliszttel is elkészíthető.

Halas lepénykék kukoricás barnarizzsel
Tovább a cikkre “Halas lepények kukoricás barnarizzsel”

Megosztás:

Vöröslencse-főzelék kakukkfüves gombafasírttal

2016. július

Vöröslencse-főzelék kakukkfüves gombafasírttal

Nagyon szeretem a vöröslencsét, mert a többi lencsefajtához hasonlóan magas a tápanyagtartalma és laktató, viszont nem igényel előáztatást, plusz nagyon rövid idő alatt megfő. Méghozzá olyan finom krémesre fő, hogy nem is lenne szükséges hozzá rántást vagy habarást adni, de én szoktam, mert szeretem a plusz ízt, amit egy kis tejföl vagy joghurt ad az ételnek.

Most egy húsmentes, kívül ropogós, de belül puha zöldségfasírt készült a főzelék mellé, amihez még a maradék párolt barnarizst is sikerült elhasználom. Imádom, amikor mindennek sikerül megtalálni a megfelelő helyet és a végén nem árválkodik felesleges maradék a konyhánkban. :)


Tovább a cikkre “Vöröslencse-főzelék kakukkfüves gombafasírttal”

Megosztás:

Zöldbabfőzelék sütőben sült sajtos kirántott hússal

2016. április

Zöldbabfőzelék sütőben sült sajtos kirántott hússal

Ha valami könnyűt, krémeset, de laktatót szeretnék enni, elsőként általában valamilyen főzelék jut az eszembe. Ez az az étel, amit bármilyen évszakban, hidegen és melegen is jól esik fogyasztani.

Ma kétféle is készült, mivel már hetek óta zöldbabot kívántam, ez lett az egyik verzió. Az Emberem viszont nem különösebben lelkesedik a zöldbabért, mégsem hagyhattam éhezni, így neki is készült finomság burgonya-cukkini főzelék formájában. :) Ennek a receptjét itt találjátok.

Feltét gyanánt isteni sajtos bundába öltöztetett sütőben sült rántott csirkét ettünk, aminek nagy előnye, hogy egy minimális előkészület után mindent elvégez helyettünk a sütő, nem kell a tűzhely mellett álldogálni és nem terjeng órákig olajszag a házban.


Tovább a cikkre “Zöldbabfőzelék sütőben sült sajtos kirántott hússal”

Megosztás:

Burgonya-cukkini főzelék

2016. április

Burgonya-cukkini főzelék

Ez a finom, krémes és egészséges főzelék első sorban az Emberemnek készült, akinek miután közöltem vele, hogy zöldbabfőzelék lesz ebédre, kiült némi kétségbeesés az arcára, ezért kreáltam neki ezt az alternatívát. A zöldbabfőzelék receptjét itt találhatjátok.

A főzelék nálam a könnyű, egészséges, de laktató étel szinonimája, így igyekszem a lehető legkevesebb zsiradékkal, valamint tej és tejföl helyett görög joghurttal készíteni, illetve gluténmentes lisztet használok (nekem a rizsliszt vált be a legjobban) függetlenül attól, hogy rántást vagy habarást készítek hozzá. Természetesen semmi gond nincs a hagyományos, nagymama-féle tejes-tejfölös-fehérlisztes verzióval, csak szeretném, ha mindenki tudná, hogy vannak más alternatívák is.

A főzelékekhez sütőben sült sajtos rántott csirkemell készült, aminek ugyanúgy finom, ropogós lesz a bundája, mintha bő olajban sütnénk, de összességében sokkal kevesebb munka van vele. Ennek a receptjét itt találjátok.


Tovább a cikkre “Burgonya-cukkini főzelék”

Megosztás: