Citromos-sáfrányos rizottó

2017. április

Citromos-sáfrányos rizottó

Igazi üdítő, villámgyors nyárias étel, aminek a puszta látványa is mosolyt csal az arcomra. Tökéletes azokra a napokra, amikor semmi másra nem vágyunk csak egy könnyű és frissítő ételre. Frissen a legfinomabb, de az a helyzet, hogy én hidegen, jó ragacsosan is imádom. :)

További rizottó recepteket is találhattok nálam zöldséges , húsos, de akár édes változatban is.

Citromos-sáfrányos rizottó - PotSwinger
Tovább a cikkre “Citromos-sáfrányos rizottó”

Megosztás:

Citromos-petrezselymes rizottó királyrákkal

2016. augusztus

Citromos-petrezselymes rizottó királyrákkal

A rizottó a rohanós hétköznapok szívmelengető étele. Ízletes, krémes és fél óra alatt elkészül. Készíthetjük bármilyen zöldséggel, hússal vagy tengergyümölcsével, így bátran állíthatom, hogy a rizottó soha nem unalmas.

Most egy citromosan krémes változatot készítettem friss spenóttal és petrezselyemmel, amit egy kevés gyönyörű színűre pirított rákkal koronáztam meg. Természetesen a rák elhagyható vagy lecserélhető akár pirosra pirított csirkecsíkokra is.

Ha megtetszett a recept, ajánlom figyelmetekbe egy korábbi zöldséges rizottómat is, érdemes kipróbálni. És hogy lássátok tényleg mennyire sokoldalú a rizottó, találtok nálam krémesen édes változatot is, ami szintén nagyon gyorsan elkészül és garantáltan mindenki megnyalja utána az ujjait.

Citromos-petrezselymes rizottó királyrákkal
Tovább a cikkre “Citromos-petrezselymes rizottó királyrákkal”

Megosztás:

Fehércsokoládés tejberizottó

2016. április

Fehércsokoládés tejberizottó

Szuper gyors, szuper krémes és szuper finom, úgyhogy legalább egyszer muszáj mindenkinek kipróbálnia. :) Természetesen hagyományos fehér rizzsel is elkészíthető, de ez a desszert akkor lesz igazán selymesen krémes, ha lekerekített szemű rizottó vagy puding rizst használunk, mert ezek jellemzően sűrűre és krémesre, nem pedig pergősre főnek.


Tovább a cikkre “Fehércsokoládés tejberizottó”

Megosztás:

Spárgás-gombás rizottó

Dátum: 2015. december

Spárgás-gombás rizottó

Ennek a csodásan krémes és ízletes receptnek az alapja az egyik kedvenc inspirátoromtól, az angol Jamie Oliver-től származik. Imádom ahogyan ez a kölyökképű, pösze angol alkot, mert szenvedéllyel és könnyedséggel főz, és az ember tényleg elhiszi neki, hogy egy három fogásos tartalmas, színes vacsorát bárki ki tud rázni a kisujjából 30 perc alatt. Illetve nagyon tisztelem az elszántságát, amiért a fejébe vette, hogy megreformálja az angol családok és közoktatás étkezését, amivel hihetetlenül nagy fába vágta a fejszéjét. Reméljük sikerrel jár. Mindenesetre engem már sikerült inspirálnia, mert szerintem semmibe nem érdemes kevesebb szenvedéllyel belefogni, mint amennyivel ő az ételeket készíti.

A rizottó alaprecept az egyik első könyvéből származik – The Return of the Naked Chef – amit fillérekért szereztem be használtan. A könyv a nagysikerű Naked Chef sorozatból készült, amiben Jamie még felháborítóan fiatal volt. :) A Naked Chef kifejezést viccesen szokták tükörfordításban meztelen szakácsnak is fordítani, de természetesen ebben a kontextusban nem ezt jelenti. Olyan szakácsot kívan jelenteni, aki könnyedén, egyszerűen főz, nem csinál a főzésből nagy ügyet és nem is sok-csillagos, hanem ízletes, otthon bármikor összedobható ételek elkészítése a célja.

Leírom az eredeti alapreceptet nektek, érdemes követni, amennyire lehet. A végén feltűntetem azokat a hozzávalókat, amiket én adtam hozzá, mivel ez csak egy alapot kíván nyújtani a rizottó főzéséhez, tehát minden más (hús, zöldségek, fűszerek) szabadon variálhatóak.

Spárgás-gombás rizottó - PotSwinger
Tovább a cikkre “Spárgás-gombás rizottó”

Megosztás: