Focaccia

2016. július

Focaccia

Ez az olasz származású focaccia magasságát tekintve laposabb, mint egy hagyományos kenyér, de ízét tekintve semmiképp sem az. Kívül ropogós, belül puha és könnyű. Az olívaolaj és a frissen őrölt só, bors mellett számtalan módon lehet ízesíteni a zöldfűszerektől kezdve a zöldségeken át, egészen a különféle húsokig, de arra ügyeljünk, hogy eredeti ízét ne nyomjuk el túl sok feltéttel, mert ez nem pizza.

Fogyaszthatjuk reggelire, uzsonnára friss zöldségekkel, ebédre vagy vacsorára egy jó leves mellé kísérőként, de az esti borozgatáshoz, sörözgetéshez is remek korcsolyaként szolgálhat.


Tovább a cikkre “Focaccia”

Megosztás:

Ciabatta fekete olajbogyóval (DNK)

2016. június

Ciabatta fekete olajbogyóval (DNK)

A korábbi fehér DNK (dagasztás nélküli kenyér) testvéréhez hasonlóan elkészült a ciabatta újabb változata olajbogyóval, oregánóval és teljes kiőrlésű liszttel. A recept, amiért újfent köszönet Krisztinának, továbbra is leírhatatlanul gyors és egyszerű, az olajbogyótól és a teljes kiőrlésű liszttől pedig még izgalmasabb és egészségesebb.

Nálunk ez a kenyér már csak víziló-kenyér néven kerül emlegetésre, ugyanis az első sütés alkalmával teljesen véletlenül olyan pozícióba kerültek az olajbogyó darabok a kenyér egyik végén, amitől úgy néz ki, mintha egy kis víziló pofija lenne. :)


Tovább a cikkre “Ciabatta fekete olajbogyóval (DNK)”

Megosztás:

Aszalt paradicsomos kenyér

2016. május

Aszalt paradicsomos kenyér

Egy újabb kenyér recept, méghozzá egy igazi kívül ropogós, belül puha és könnyű, de mégis laktató kenyér, szóval össze sem lehet hasonlítani a boltokban kapható felfújt borzalmakkal. Az aszalt paradicsomtól és oregánótól pedig fantasztikus illata van, így a legegyszerűbb szendvicset is fel lehet dobni ezzel a kenyérrel. Nem drága, nem bonyolult és a két kezünkön, illetve a sütőn kívül semmi különleges eszközre nincs szükségünk az elkészítéséhez.

Tovább a cikkre “Aszalt paradicsomos kenyér”

Megosztás: