Kókuszos fakanalas sütemény a XXXI. Blogkóstoló játékra

2016. október

Kókuszos fakanalas sütemény a XXXI. Blogkóstoló játékra

Blogot kóstoltam a napokban, méghozzá Okki blogját a XXXI. Blogkóstoló játék keretében, aminek SerpenyőVirtuóz volt a házigazdája.

Sok esélyes finomság közül volt szerencsém válogatni, de valami olyasmit kerestem, ami gyors, egyszerű és nagyon finom, mivel mostanában sajnos nagyon kevés időm van a konyhában alkotni. Amikor megláttam a kókuszos fakanalas süti receptjét egyből tudtam, hogy ez kell nekem. Imádjuk a csokis-kókuszos sütiket, és ez a recept annyira egyszerűen és gyorsan elkészíthető, hogy kezdőknek és időhiányban szenvedőknek is tökéletes. Az íze pedig, te jó ég, mint a legpuhább kókuszkockáé, fantasztikus. :)

Hajszálon múlt egyébként, hogy le tudtuk fotózni mielőtt eltűnt volna. Tény, hogy nem a legfotogénebb sütemény, de szerintem az íze kárpótol mindenért, úgyhogy legközelebb biztosan dupla adag készül belőle. Mindössze annyit változtattam rajta, hogy több csokiöntet került rá, mert szerintem, ha már összemaszatoljuk a konyhát és magunkat, akkor csináljuk rendesen. :)

Kókuszos fakanalas sütemény a XXXI. Blogkóstoló játékra
Tovább a cikkre “Kókuszos fakanalas sütemény a XXXI. Blogkóstoló játékra”

Megosztás:

Csokoládés-kókuszos banánkenyér

2016. július

Csokoládés-kókuszos banánkenyér

Szerintem olyan, hogy felesleges maradék nincs a konyhában. Még a foltokban csúnyán barnuló, puha gyümölcsöket is fel lehet használni, sőt, gyakran úgy a leghasznosabbak. Így van ez a banánnal is, úgyhogy ha valamikor úgy adódna, hogy árválkodik nálatok néhány csúnyácska banán a gyümölcsös kosárban, akkor jusson eszetekbe ez a recept, mert nagyon finom és puha sütit lehet belőlük készíteni. A banán nagy előnye, hogy természetes édes ízével édesíti a süteményeket, így azok sokkal kevesebb hozzáadott egyéb édesítőt igényelnek, illetve puhává és szaftossá teszi a tésztát.

Ez a recept eredetileg Nigella Lawson receptje, ami a BBC Good Food magazin 2016. májusi számában jelent meg, majd átesett nálam némi módosításon.


Tovább a cikkre “Csokoládés-kókuszos banánkenyér”

Megosztás:

Kókuszos keksztekercs torta

2016. július

Kókuszos keksztekercs torta

Ez az egyszerű, de annál látványosabb torta a kókuszgolyó- és keksztekercs függőségben szenvedő Emberem születésnapjára készült. Már hónapok óta rágta a fülem, hogy csináljak neki kókuszgolyót, hát tessék, most kapott egy full extrás változatot. :)

Az eredeti receptet Krisztina blogján találtam, ez alapján született meg némi változtatás után a szülinapi meglepetés. Szép magas tortát szerettem volna, így én két adag kakaós piskótát sütöttem, illetve mivel nem rajongom a mascarpone-ért (drága és nehezebb kenni), egy semleges ízű zsíros krémsajtot használtam, mint általában.


Tovább a cikkre “Kókuszos keksztekercs torta”

Megosztás:

Házi Raffaello golyók

2016. március

Házi Raffaello golyók

Ez a recept ékes bizonyítéka annak, hogy a legtöbb kereskedelmi forgalomban kapható finomságnak van otthon is könnyűszerrel elkészíthető verziója, aminek nagy előnye, hogy pontosan tudjuk mi kerül bele, ellentétben a készen vásárolt termékkel. Én fanatikus rajongója vagyok az eredeti Raffaello-nak (de elárulom, ezért a mondatért nem kapok a gyártótól sem jutalékot, sem ingyen édességet… sajnos. :) ), és rengeteget képes vagyok belőle elpusztítani. Éppen ezért izgatta a fantáziámat egy otthon elkészíthető verzió, lényegesen kevesebb cukorral és mindenféle E-számtól mentesen.

A recept alapját egy korábbi sütemény adja, aminek eredeti receptjéért ismét hálás köszönet Hahopihének. Ennek a sütinek a krémje annyira finom és annyira emlékeztet a Raffaello-ra, hogy már az első elkészítésekor eldöntöttem a későbbiekben ezt a krémet még fel fogom használni. Így született meg az én házi raffaellom.


Tovább a cikkre “Házi Raffaello golyók”

Megosztás: