Focaccia

2016. július

Focaccia

Ez az olasz származású focaccia magasságát tekintve laposabb, mint egy hagyományos kenyér, de ízét tekintve semmiképp sem az. Kívül ropogós, belül puha és könnyű. Az olívaolaj és a frissen őrölt só, bors mellett számtalan módon lehet ízesíteni a zöldfűszerektől kezdve a zöldségeken át, egészen a különféle húsokig, de arra ügyeljünk, hogy eredeti ízét ne nyomjuk el túl sok feltéttel, mert ez nem pizza.

Fogyaszthatjuk reggelire, uzsonnára friss zöldségekkel, ebédre vagy vacsorára egy jó leves mellé kísérőként, de az esti borozgatáshoz, sörözgetéshez is remek korcsolyaként szolgálhat.


Tovább a cikkre “Focaccia”

Megosztás:

Ciabatta fekete olajbogyóval (DNK)

2016. június

Ciabatta fekete olajbogyóval (DNK)

A korábbi fehér DNK (dagasztás nélküli kenyér) testvéréhez hasonlóan elkészült a ciabatta újabb változata olajbogyóval, oregánóval és teljes kiőrlésű liszttel. A recept, amiért újfent köszönet Krisztinának, továbbra is leírhatatlanul gyors és egyszerű, az olajbogyótól és a teljes kiőrlésű liszttől pedig még izgalmasabb és egészségesebb.

Nálunk ez a kenyér már csak víziló-kenyér néven kerül emlegetésre, ugyanis az első sütés alkalmával teljesen véletlenül olyan pozícióba kerültek az olajbogyó darabok a kenyér egyik végén, amitől úgy néz ki, mintha egy kis víziló pofija lenne. :)


Tovább a cikkre “Ciabatta fekete olajbogyóval (DNK)”

Megosztás:

Ciabatta, a villámgyors kenyér (DNK)

2016. június

Ciabatta, a villámgyors kenyér (DNK)

Ez a világ egyik legegyszerűbb és leggyorsabb dagasztás nélküli kenyere. Annyira egyszerű, hogy teljes szívből tudom ajánlani minden kezdő konyhatündérnek, mert ezt nem lehet elrontani. Viszont figyelmeztetek mindenkit, hogy a végeredmény nagyon gyorsan fogy és addiktív, úgyhogy újabb és újabb kenyérsütésre ösztönöz. :)

Az eredeti receptért óriási köszönet Krisztinának, akinek szuper a blogja.


Tovább a cikkre “Ciabatta, a villámgyors kenyér (DNK)”

Megosztás: