Sütőtökös-ananászos sárga curry

2016. március

Sütőtökös-ananászos sárga curry

Gyönyörű, aranyszínű, krémes curry sütőtökkel, ananásszal és csicseriborsóval, húsmentes napokra hangolva.

Meglehetősen fűszeres étel, de pont ez teszi különlegessé. Elkészíthető pusztán szárított fűszerekkel is, de őszintén szólva egy kis friss zöldfűszer nagyon sokat dob az élményen. Friss curry levelet elég nehéz beszerezni (ezért én azt most nem is használtam), de ha azt nem is sikerül, érdemes legalább korianderből frisset használni, amit már a legtöbb nagyobb áruházban árulnak. Miután az intenzív fűszerek elkeveredtek a krémes kókusztejszínnel és az édes, lédús ananásszal, kialakul az ízek harmóniája, a lakást pedig bejárják a fantasztikus illatok.


Tovább a cikkre “Sütőtökös-ananászos sárga curry”

Megosztás:

Spárgás-mustárszószos spagetti

2016. március

Spárgás-mustárszószos spagetti

Egyik nap az asztalnál ültünk és beszélgettünk az Emberemmel. Arról beszélgettünk, hogy milyen módokon lehetne még a táplálkozásunkat megreformálni, mert bizonyos reformokat már korábban bevezettünk, erről még fogok nektek írni.

Aztán elgondolkoztunk, hogy milyen gyakran eszünk húst. Kiderült, hogy NAGYON gyakran. Túl gyakran. Konkrétan az elmúlt legalább egy évből egyikünk sem tudott olyan napot felidézni, amikor egyáltalán ne ettünk volna húst. Azzal eddig is tisztában voltam, hogy sajnos mindketten nagy húsevők vagyunk, de azért ebbe belegondolni nekem is sokkoló volt.

Úgyhogy nálunk újabb konyhai reformok kezdődnek, minden héten tartunk egy teljesen húsmentes napot. Nekem elhihetitek, kezdetben ezt az egy napot is nehéz lesz tartanunk, de idővel szépen megszokjuk, aztán örülnék, ha ezt tudnánk növelni heti 2-3 napra.

Az új elhatározáson felbuzdulva összedobtam egy kis húsmentes, színes, krémes spagettit, ami olyan gyorsan elkészült, hogy tovább tart róla megírni a bejegyzést, mint megfőzni.

Az enyémhez hasonló receptbe valahol Stahl Judit honlapján futottam bele véletlenül, az adta az ötletet, hogy használjak magos mustárt a mártáshoz. Kiderült, hogy ez egy nagyon jó ötlet. :)


Tovább a cikkre “Spárgás-mustárszószos spagetti”

Megosztás: