Édes-savanyú csirkenyársak kelbimbós burgonyapürével

2017. április

Édes-savanyú csirkenyársak kelbimbós burgonyapürével

Tudom, hogy az otthoni időjárás alapján jelenleg nem így néz ki, de már akkor is tavasz van, egyre több meleg, napsütéses nap következik hamarosan. Itt Angliában nem lesz ugyan annyira meleg, mint otthon, de azért errefelé is vannak már szép tavaszi napok, amik tökéletesek kiránduláshoz vagy otthoni grillezéshez a családdal, barátokkal.

A mostani recept tökéletes ezekre az alkalmakra, de az az igazán szuper benne, hogy odabent a konyhában is könnyedén elkészíthető, így rossz idő esetére is tökéletes fogás. Többféle húst is használhatunk és gyakorlatilag bármilyen zöldséggel kombinálhatjuk. Gyors, egyszerű, de mégis egy kis változatosságot hoz a mindennapokba, úgyhogy érdemes kipróbálni.

Édes-savanyú csirkenyársak kelbimbós burgonyapürével - PotSwinger
Tovább a cikkre “Édes-savanyú csirkenyársak kelbimbós burgonyapürével”

Megosztás:

Gombakrémleves

2016. január

Gombakrémleves

Íme az első leves a blogon. Nem mintha én nem szeretnék levest enni, főleg télen, de őszintén szólva, elég ritkán főzök. Ne kérdezzétek miért, mert magam sem tudom, de ezen idén igyekszem változtatni, legalább a blog kedvéért. :)

Most egy nagyon finom krémes gombalevest készítettem füstölt sajtos pirított baguette szeletekkel.

Gombakrémleves - PotSwinger
Tovább a cikkre “Gombakrémleves”

Megosztás:

Spárgás-gombás rizottó

Dátum: 2015. december

Spárgás-gombás rizottó

Ennek a csodásan krémes és ízletes receptnek az alapja az egyik kedvenc inspirátoromtól, az angol Jamie Oliver-től származik. Imádom ahogyan ez a kölyökképű, pösze angol alkot, mert szenvedéllyel és könnyedséggel főz, és az ember tényleg elhiszi neki, hogy egy három fogásos tartalmas, színes vacsorát bárki ki tud rázni a kisujjából 30 perc alatt. Illetve nagyon tisztelem az elszántságát, amiért a fejébe vette, hogy megreformálja az angol családok és közoktatás étkezését, amivel hihetetlenül nagy fába vágta a fejszéjét. Reméljük sikerrel jár. Mindenesetre engem már sikerült inspirálnia, mert szerintem semmibe nem érdemes kevesebb szenvedéllyel belefogni, mint amennyivel ő az ételeket készíti.

A rizottó alaprecept az egyik első könyvéből származik – The Return of the Naked Chef – amit fillérekért szereztem be használtan. A könyv a nagysikerű Naked Chef sorozatból készült, amiben Jamie még felháborítóan fiatal volt. :) A Naked Chef kifejezést viccesen szokták tükörfordításban meztelen szakácsnak is fordítani, de természetesen ebben a kontextusban nem ezt jelenti. Olyan szakácsot kívan jelenteni, aki könnyedén, egyszerűen főz, nem csinál a főzésből nagy ügyet és nem is sok-csillagos, hanem ízletes, otthon bármikor összedobható ételek elkészítése a célja.

Leírom az eredeti alapreceptet nektek, érdemes követni, amennyire lehet. A végén feltűntetem azokat a hozzávalókat, amiket én adtam hozzá, mivel ez csak egy alapot kíván nyújtani a rizottó főzéséhez, tehát minden más (hús, zöldségek, fűszerek) szabadon variálhatóak.

Spárgás-gombás rizottó - PotSwinger
Tovább a cikkre “Spárgás-gombás rizottó”

Megosztás: