Élvezet feketén-fehéren, avagy kókuszgolyó két új köntösben

2017. szeptember

Élvezet feketén-fehéren, avagy kókuszgolyó két új köntösben

Nagy kedvenc nálunk a hagyományos kókuszgolyó, főleg az Emberem bolondul érte. (Ezért korábban egy egész tortát kreáltam neki szülinapjára a kókuszgolyók mintájára.)

Én is szerettem eddig is, de a legutóbbi új recept minden eddigi várakozást felülmúlt, és egészen új szintre emelte ezt a sütés nélküli gyors édességet.

Hagyományos háztartási keksz helyett diétás, teljes kiőrlésű enyhén édes keksz (digestive biscuits) volt az alap, amit őrölt mandulával egészítettem ki. Ettől annyira könnyű és ízletes lett a „tészta”, hogy szinte szétolvad az ember szájában. Kötőanyagként került bele még egy kis darabos mogyoróvaj is, ami remekül feldobta az ízét. (Mogyoróvaj hiányában használhatok vajat is).

Ahogy a címből kiderül, két különböző változat készült. Az egyik kakaóporral, a másik kakaó helyett tejporral lett ízesítve. Nekem személy szerint annyira ízlik a végeredmény, hogy valószínűleg soha többé nem térek vissza a hagyományos recepthez.

Kókuszgolyó két új köntösben - PotSwinger
Tovább a cikkre “Élvezet feketén-fehéren, avagy kókuszgolyó két új köntösben”

Megosztás:

Csokoládés-kókuszos banánkenyér

2016. július

Csokoládés-kókuszos banánkenyér

Szerintem olyan, hogy felesleges maradék nincs a konyhában. Még a foltokban csúnyán barnuló, puha gyümölcsöket is fel lehet használni, sőt, gyakran úgy a leghasznosabbak. Így van ez a banánnal is, úgyhogy ha valamikor úgy adódna, hogy árválkodik nálatok néhány csúnyácska banán a gyümölcsös kosárban, akkor jusson eszetekbe ez a recept, mert nagyon finom és puha sütit lehet belőlük készíteni. A banán nagy előnye, hogy természetes édes ízével édesíti a süteményeket, így azok sokkal kevesebb hozzáadott egyéb édesítőt igényelnek, illetve puhává és szaftossá teszi a tésztát.

Ez a recept eredetileg Nigella Lawson receptje, ami a BBC Good Food magazin 2016. májusi számában jelent meg, majd átesett nálam némi módosításon.


Tovább a cikkre “Csokoládés-kókuszos banánkenyér”

Megosztás:

Lisztmentes narancsos csokoládétorta

2016. május

Lisztmentes narancsos csokoládétorta

Ez a sütemény olyan hihetetlenül könnyű és egyben gazdagon csokoládés, hogy egészen új dimenzióját fedeztem fel vele az édesszájú életformának. Ékes bizonyítéka annak, hogy liszt nélkül is van élet.

Az eredeti recept Nigella-tól származik és a BBC Good Food magazin 2016 májusi számában jelent meg, de itt is megtaláljátok.

Nálam most narancsos tejszínhabbal készült, ami csak még inkább fokozta a gyönyört.


Tovább a cikkre “Lisztmentes narancsos csokoládétorta”

Megosztás:

Fehércsokoládés tejberizottó

2016. április

Fehércsokoládés tejberizottó

Szuper gyors, szuper krémes és szuper finom, úgyhogy legalább egyszer muszáj mindenkinek kipróbálnia. :) Természetesen hagyományos fehér rizzsel is elkészíthető, de ez a desszert akkor lesz igazán selymesen krémes, ha lekerekített szemű rizottó vagy puding rizst használunk, mert ezek jellemzően sűrűre és krémesre, nem pedig pergősre főnek.


Tovább a cikkre “Fehércsokoládés tejberizottó”

Megosztás: