Hummusz

2016. szeptember

Hummusz

A hummusz egy hihetetlenül finom étel, aminek csicseriborsó és szezámmag krém (tahini) az alapja, selymesen krémes állagáról és pikáns ízéről az olívaolaj, a citromlé és a fokhagyma gondoskodnak. Ezt a remek ételt tálalhatjuk előételként, használhatjuk szendvicskrémként vagy mártogatósként különféle frissen vágott nyers zöldségek kíséretében, de én személy szerint még sült húsok mellé is szoktam fogyasztani.

A csicseriborsó számtalan jótékony tulajdonságáról ismert, ezek közé tartozik magas ásványi anyag tartalma (vas, magnézium, cink), alacsony glikémiás indexe (mivel bővelkedik lassan felszívódó szénhidrátokban, így nem okoz hirtelen kilengést a vércukorszintben), jótékony hatással van a vér koleszterinszintjére, valamint magas rosttartalmának köszönhetően az emésztésre is.

Ha mindezek nem lennének elég meggyőzőek, akkor csak meg kell kóstolni, nálam szerelem volt első kóstolásra. :) Nagyon sokféleképpen ízesíthető, most egy korianderes-chillis változatok mutatok nektek. A megadott mennyiségekből elég nagy adag hummusz lesz, szóval felezhetitek, ha gondoljátok, de én szeretek ennyit csinálni egyszerre, mert így az egyik fele mehet a fagyasztóba, szűkösebb időkre. :)

Hummusz
Tovább a cikkre “Hummusz”

Megosztás:

Sült sertéskarajszeletek fűszeres édesburgonya hasábokkal

2016. augusztus

Sült sertéskarajszeletek fűszeres édesburgonya hasábokkal

Fáradt és éhes emberek villámvacsorája készült nálunk. Nagyjából 10 perc munka van vele, aztán rövid idő múlva már lehet is gyönyörködni a látványban és elmerülni az ízekben. Nagyon egyszerű, szupergyors recept következik, amit egy hosszú, fárasztó nap végén is össze lehet dobni.

Pirított sertéskaraj fűszeres édesburgonya hasábokkal
Tovább a cikkre “Sült sertéskarajszeletek fűszeres édesburgonya hasábokkal”

Megosztás:

Illatos rakott padlizsán mézes-joghurtos öntettel

2016. augusztus

Illatos rakott padlizsán mézes-joghurtos öntettel

Szépen gyűlnek már a rakott ételek a blogon, nem csoda, hiszen nagyon szeretek ilyesmit készíteni. Igazi praktikus, kényelmes ételek ezek, nem véletlenül sorolják sokukat a „comfort food” kategóriába. Általában arról szólnak, hogy mindenféle finomságot (sokszor konyhai maradékot) egymásra rétegezünk, vagy csak összeöntünk és elkeverünk, a munka többi részét pedig már elvégzi a sütő.

Most egy finom fűszeresen illatozó étel készült nálam, aminek hála az egész lakásban olyan illatok terjengtek, amilyeneket szerintem a távol-keleti fűszerpiacokon lehet érezni. Hmm, napokig tudnék ilyen piacokon barangolni. :) De addig is, illatos rakott padlizsánt készítek.

Illatos rakott padlizsán mézes-joghurtos öntettel
Tovább a cikkre “Illatos rakott padlizsán mézes-joghurtos öntettel”

Megosztás: