Spenótos fokhagyma krémleves

2016. május

Spenótos fokhagyma krémleves

A fokhagyma és a spenót igazi immunerősítő bomba a szervezetünknek, amik bármelyik évszakban jó szolgálatot tesznek nekünk. Krémleves formájában pedig még a spenótot is be lehet adagolni a családnak, ha nagyon firtatják, hogy mitől zöld, fogjátok rá, hogy a friss bazsalikomtól. :)




Hozzávalók:


  • 1 evőkanál vaj + 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 kis csokor újhagyma
  • 2 nagy fej fokhagyma
  • 3 nagy marék spenótlevél
  • 1 evőkanál rizsliszt (vagy búzaliszt)
  • 2 db hús/zöldségleves kocka (még jobb, ha van otthon leves alaplé)
  • 5 dl tej
  • Só, fehérbors, 1 nagy marék friss petrezselyem és bazsalikom

Elkészítés:


Aprítsuk fel az újhagymát és a meghámozott fokhagymagerezdeket, pirítsuk meg először az újhagymát vaj-olaj keverékén, majd dobjuk bele a jó sok fokhagymát és pirítsuk további 2-3 percig, de vigyázzunk ne égjen meg.

Szórjuk rá a lisztet, alaposan keverjük el, majd öntsük fel tejjel és alaplével vagy 1 liter forró vízzel, amiben feloldottunk két leveskockát. Sózzuk, borsozzuk, majd időnként kevergetve alacsony lángon főzzük puhára a zöldségeket. Ha a zöldségek megpuhultak, keverjük bele a spenótot és főzzük további 5 percig.

Vegyük le a tűzről és botmixerrel turmixoljuk krémesre, tegyük vissza a tűzhelyre, keverjük bele a felaprított zöldfűszereket és ízesítsük sóval, borssal, ha még szükséges.
Tálaláskor megszórhatjuk pirított kenyérkockákkal, sajttal vagy friss zöldfűszerrel, mindenképp nagyon finom lesz és biztosra mehetünk, hogy ma már sokat tettünk az egészségünkért.

Tippek:
Két egész fej fokhagymát kicsit időigényes megpucolni, de könnyebb a gerezdeket szétválasztani, ha a fokhagymafej két végét levágjátok és azután szeditek gerezdjeire, illetve így gyorsabb a gerezdeket is meghámozni, csak előtte nyomjátok meg őket egy kés lapjával és akkor szinte kiugranak a bőrükből, akarom mondani héjukból. :)



Jó étvágyat hozzá!

Megosztás: