Ropogós csirkecombok rozmaringos zöldségágyon

2016. szeptember

Ropogós csirkecombok rozmaringos zöldségágyon

Egy újabb csodás étel, ami nem csak finom, de idő- és költséghatékony fogás is. A recept lényege, hogy használhatunk bármilyen zöldséget, illetve húst hozzá attól függően, hogy mit találunk otthon, és nincs más dolgunk, mint mindent egy nagy tepsibe összedobálni, befűszerezni, aztán hátradőlni. :)

Ropogós csirkecombok rozmaringos zöldségágyon

Ropogós csirkecombok rozmaringos zöldségágyon
Ropogós csirkecombok rozmaringos zöldségágyon
Ropogós csirkecombok rozmaringos zöldségágyon
Ropogós csirkecombok rozmaringos zöldségágyon

Hozzávalók:


  • 8 db csirke alsócomb (vagy egyéb része a csirkének)
  • 4 szelet bacon szalonna
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 sárgarépa
  • 15 dkg csiperke gomba
  • 2 evőkanál házi paprikakrém (vagy Piros Arany)
  • Só, frissen őrölt színesbors, 1 evőkanál frissen aprított rozmaring (ennek híján szárított)

Elkészítés:


A csirkecombokat megmossuk, leszárítgatjuk, meglocsoljuk 3 evőkanálnyi olajjal, sózzuk, borsozzuk, majd rátesszük a paprikakrémet és alaposan összeforgatjuk, bedörzsöljük a fűszerekkel. Mellé tesszük a karikára vagy hasábokra vágott vöröshagymát és a felszeletelt fokhagymát, szorosan lefedjük. Hagyjuk pácolódni legalább 2-3 órát, de ha nagyon sietünk, akkor ezt a lépést ki is hagyhatjuk, úgy is finom lesz.

A sütőt melegítsük elő 200 fokra (gázsütő 6-os fokozat). Tegyük egy tepsibe a hasábokra vágott répát és a gombát (ezt én egészben hagytam), locsoljuk meg egy evőkanálnyi olajjal, majd sózzuk és borsozzuk, illetve szórjuk meg rozmaringgal. Helyezzük rá a csirkecombokat az összes hagymával, illetve az edényben visszamaradt páccal együtt. A csirkecombokat fedjük be felcsíkozott baconszalonnával (de akár körbe is tekerhetitek szalonnaszeletekkel).

Alufóliával lefedve süssük 30-35 percig, majd a fóliát levéve adjunk neki további 30-35 percet, amíg szép színes és ropogós lesz a csirke és a rajta lévő szalonna is.

Köretként adhatunk hozzá friss, ropogós salátát vagy finom párolt rizst. Nálunk most rizs, árpa és zöldlencse keverékéből készült a köret.

Ropogós csirkecombok rozmaringos zöldségágyon
Ropogós csirkecombok rozmaringos zöldségágyon
Ropogós csirkecombok rozmaringos zöldségágyon
Ropogós csirkecombok rozmaringos zöldségágyon
Ropogós csirkecombok rozmaringos zöldségágyon

Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!

Megosztás: