Omlós vaníliás kekszek csokoládéba mártva

2016. augusztus

Omlós vaníliás kekszek csokoládéba mártva

A napokban kétszer egymás után is megtörtént, hogy fél órával indulás előtt lemondta a műszakomat a munkahelyem. A második alkalommal úgy felbosszantottam magam, hogy úgy döntöttem sütök egy csomó finom kekszet. :)

Receptet nem volt kedvem keresgélni, de emlékeztem, hogy állagra, tapintásra milyen egy jó keksztészta, így gyorsan összedobtam egyet magamtól, lesz, ami lesz alapon. A végeredmény brutálisan finom lett, így nem csak a blogra kerül fel, de bekerült a visszatérő finomságaim közé is, úgyhogy biztosan el fogom készíteni máskor is. Remélem ti is kipróbáljátok. :)

Omlós vaníliás kekszek csokoládéba mártva

Omlós vaníliás kekszek csokoládéba mártva
Omlós vaníliás kekszek csokoládéba mártva
Omlós vaníliás kekszek csokoládéba mártva

Hozzávalók:


  • 19 dkg fehér búzaliszt
  • 22 dkg rétesliszt
  • 22 dkg vaj
  • 12 dkg puha világosbarna cukor (vagy kristálycukor)
  • 1 tojás
  • 2 teáskanál vanília kivonat (nem aroma)
  • 1 csipet só
  • Fél evőkanál olaj
  • 1 tábla étcsokoládé
  • Fél tábla tejcsokoládé
  • Szórócukorka a díszítéshez (opcionális)

Elkészítés:


A kétféle lisztet és a felaprított hideg vajat ujjaink segítségével alaposan elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a cukrot, tojást, vaníliát és csipetnyi sót. Szép tésztagombócot gyúrunk belőle (de nem kell túl sokáig gyúrni, csak addig, amíg össze nem áll). Hűtőbe tesszük 15-20 percre.

A tésztát kettévesszük, majd az első adagot alaposan lisztezett felületen 3-4 mm vékonyra kinyújtjuk és tetszés szerinti formákra szaggatjuk.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra (gázsütő 4-es fokozat). A formákat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 9-10 perc alatt megsütjük. Ugyanígy járunk el a másik adag tésztával is.

Még kissé lágynak tűnnek, amikor kivesszük őket a sütőből, de nem szabad őket tovább sütni, csak hagyjuk kicsit hűlni őket a tepsin, pár perc elteltével megszilárdulnak.

Ha teljesen kihűltek, olvasszuk fel a csokit az olajjal és tetszés szerint mártsuk bele a formákat, majd tegyük le őket dermedni (lehetőleg egy rácsra). Én még egy kis díszítő cukorkával is megszórtam őket, hogy vidámabbak legyenek. Engem abszolút jókedvre derített a kekszsütés, remélem nálatok is működik.

Omlós vaníliás kekszek csokoládéba mártva
Omlós vaníliás kekszek csokoládéba mártva
Omlós vaníliás kekszek csokoládéba mártva
Omlós vaníliás kekszek csokoládéba mártva
Omlós vaníliás kekszek csokoládéba mártva
Omlós vaníliás kekszek csokoládéba mártva

Jó étvágyat kívánok!

Megosztás: