Tejszínes csokoládétorta

2016. november

Tejszínes csokoládétorta

Nemrég lakótársaink születésnapjára tortát készítettem, aminek a receptjéhez Citromhab blogja adott segítséget, ezúton is köszönet érte.

Nem sűrűn készítek tortát, mert ritkán van időm és energiám bíbelődni vele, de időnként, ha elkap a hangulat, mégis jól esik a formákkal és textúrákkal hosszasan eljátszadozni. És higgyétek el, ha én, akinek egyébként nincs valami jó kézügyessége, meg tudok csinálni egy ilyen mutatós tortát, akkor bárki megtud. :)

Kép sajnos nem sok készült róla, mert már mindenki tűkön ült a gyertyák elfújása után, hogy végre megkóstolhassa a tortát, úgyhogy csoda, hogy egyáltalán készült kép, de ez is azt igazolja, hogy nagyon gusztusos lett a végeredmény.

Dekoráció gyanánt felhasználtam az utolsó cseppig a csokoládés krémet (nagy mennyiség lett, így bőven elég volt), illetve ropogós csokis ostyákkal és jó minőségű fehércsokoládéval fejeztem be a díszítést, de ennél a résznél nyugodtan engedjétek szabadjára a fantáziátokat (az eredeti cikkben például kézzel készült trüffel golyó receptet is találhattok).

Tejszínes csokoládétorta
Tovább a cikkre “Tejszínes csokoládétorta”

Megosztás:

Kókuszos fakanalas sütemény a XXXI. Blogkóstoló játékra

2016. október

Kókuszos fakanalas sütemény a XXXI. Blogkóstoló játékra

Blogot kóstoltam a napokban, méghozzá Okki blogját a XXXI. Blogkóstoló játék keretében, aminek SerpenyőVirtuóz volt a házigazdája.

Sok esélyes finomság közül volt szerencsém válogatni, de valami olyasmit kerestem, ami gyors, egyszerű és nagyon finom, mivel mostanában sajnos nagyon kevés időm van a konyhában alkotni. Amikor megláttam a kókuszos fakanalas süti receptjét egyből tudtam, hogy ez kell nekem. Imádjuk a csokis-kókuszos sütiket, és ez a recept annyira egyszerűen és gyorsan elkészíthető, hogy kezdőknek és időhiányban szenvedőknek is tökéletes. Az íze pedig, te jó ég, mint a legpuhább kókuszkockáé, fantasztikus. :)

Hajszálon múlt egyébként, hogy le tudtuk fotózni mielőtt eltűnt volna. Tény, hogy nem a legfotogénebb sütemény, de szerintem az íze kárpótol mindenért, úgyhogy legközelebb biztosan dupla adag készül belőle. Mindössze annyit változtattam rajta, hogy több csokiöntet került rá, mert szerintem, ha már összemaszatoljuk a konyhát és magunkat, akkor csináljuk rendesen. :)

Kókuszos fakanalas sütemény a XXXI. Blogkóstoló játékra
Tovább a cikkre “Kókuszos fakanalas sütemény a XXXI. Blogkóstoló játékra”

Megosztás:

Csokoládés-túrós álomsüti

2016. szeptember

Csokoládés-túrós álomsüti

Azt hiszem nem véletlenül kapta ezt a nevet a süti azon a blogon, ahol találtam. Valóban mennyei, nekem valahol félúton van a szaftos csokis brownie és az egyszerű, de mégis finom kevert sütemények között.

A száraz hozzávalók bögrésen is meg vannak adva az fent említett blogon azoknak, akik nem szeretnének méricskélni, így én is leírom a bögrével mért mennyiséget ott, ahol lehet. Az említett bögre standard 2,5 dl-es.

A megadott hozzávalók egy nagyméretű gáztepsire lettek szabva, szóval nyugodtan felezzétek a hozzávalókat. Vagy csinálhatjátok, amit én is tettem, kikeverhetitek a teljes adagot, majd az egyik felét egy jól zárható dobozban betehetitek a fagyasztóba, így mikor legközelebb rátok tör az édesség iránti vágy, csak hagyjátok felengedni, majd beleöntitek egy tepsibe és megsütitek. Imádok ilyen vésztartalékokat felhalmozni a fagyasztóban. :)

Csokoládés-túrós álomsüti
Tovább a cikkre “Csokoládés-túrós álomsüti”

Megosztás:

Zserbó palacsintatorta

2016. augusztus

Zserbó palacsintatorta

Az egyik munkahelyemen néhány hete elkezdtünk palacsintát is árulni, és amikor először megéreztem az illatát, eszembe jutott, hogy milyen régen nem készítettem palacsintát. Ennek az az oka, hogy bár egy borzasztóan egyszerű ételről van szó, én mégis jobban szeretem enni, mint készíteni. :) Mostanra viszont annyira kívántam a palacsintát, hogy amikor megláttam ezt a receptet, nem bírtam tovább, muszáj volt elkészítenem.

Egy kis gasztronómiai érdekesség Angliából: itt annyira nem jellemző, hogy az átlag (nem szakácsként dolgozó) ember jól boldogul a konyhában, illetve aktívan süt-főz, hogy amikor elkezdtünk palacsintát árulni, akkor egyesével minden alkalmazottnak komoly tréningen kellett átesnie palacsintasütésből. Nem viccelek, volt speciális oktatónk, meg minden. Sajnos itt annyira természetes, hogy az emberek többsége alapvető dolgokat sem tud magának megfőzni, hogy ha azt mondod a vendéglátással foglalkozó főnöködnek, hogy te ezt vagy azt el tudsz felettesi felügyelet nélkül is készíteni, akkor hitetlenkedve néz rád, sőt akár ki is nevet. Szóval büszkén kijelenthetem, hogy nagyon komoly palacsintakészítési tréningen vettem részt, aminek a legnehezebb része az volt, hogy ne röhögjem el magam időnként.

Ezek a palacsinták, amiket most készítettem, a hagyományos palacsintánál kicsit vastagabbak, mégis könnyűek és felhősek. De nyugalom, biztosíthatok mindenkit, hogy nem kell hozzá OKJ-s vizsgát szerezni, hogy rövid idő alatt az asztalra tudjátok varázsolni őket. :)

Zserbó palacsintatorta
Tovább a cikkre “Zserbó palacsintatorta”

Megosztás:

Málnás-Oreo kekszes sajttorta

2016. augusztus

Málnás-Oreo kekszes sajttorta

Sajttortát, annak ellenére, hogy Magyarországon is ismert, először Angliában kóstoltam egy étteremben, ahol korábban dolgoztam. Nagyon népszerű édesség, millió féle változatban készítik és azon kevés desszertek közé tartozik, amiből itt is tudnak nagyon finomakat csinálni.

Van már a blogon egy sajttorta recept, méghozzá Nigella Lawson-tól, azt is bátran ajánlom nektek.

Ez most egy általam kreált változat, amit olyan egyszerű elkészíteni, mint amilyen szép és mutatós a végeredmény. Másnap a legfinomabb, amikor már volt alkalma egész éjszaka a hűtőben pihenni. A krémje kellemesen édes, nem túl tömény, sőt kifejezetten könnyed és habos. A díszítése szabadon variálható attól függően mit találunk otthon. A végeredmény pedig egy hűvös és annyira finom édesség, amiből garantáltan mindenki repetázni fog. :)

Málnás-oreo kekszes sajttorta
Tovább a cikkre “Málnás-Oreo kekszes sajttorta”

Megosztás: