Élvezet feketén-fehéren, avagy kókuszgolyó két új köntösben

2017. szeptember

Élvezet feketén-fehéren, avagy kókuszgolyó két új köntösben

Nagy kedvenc nálunk a hagyományos kókuszgolyó, főleg az Emberem bolondul érte. (Ezért korábban egy egész tortát kreáltam neki szülinapjára a kókuszgolyók mintájára.)

Én is szerettem eddig is, de a legutóbbi új recept minden eddigi várakozást felülmúlt, és egészen új szintre emelte ezt a sütés nélküli gyors édességet.

Hagyományos háztartási keksz helyett diétás, teljes kiőrlésű enyhén édes keksz (digestive biscuits) volt az alap, amit őrölt mandulával egészítettem ki. Ettől annyira könnyű és ízletes lett a „tészta”, hogy szinte szétolvad az ember szájában. Kötőanyagként került bele még egy kis darabos mogyoróvaj is, ami remekül feldobta az ízét. (Mogyoróvaj hiányában használhatok vajat is).

Ahogy a címből kiderül, két különböző változat készült. Az egyik kakaóporral, a másik kakaó helyett tejporral lett ízesítve. Nekem személy szerint annyira ízlik a végeredmény, hogy valószínűleg soha többé nem térek vissza a hagyományos recepthez.

Kókuszgolyó két új köntösben - PotSwinger
Tovább a cikkre “Élvezet feketén-fehéren, avagy kókuszgolyó két új köntösben”

Megosztás:

Almás béles

2017. szeptember

Almás béles

Úgy tűnik, hogy minden tiltakozásom ellenére, lassan véget ér a nyár. De eldöntöttem, hogy ahelyett, hogy ezen keseregnék, inkább kihasználom a korai ősz nyújtotta lehetőségeket, mint például a rengeteg finom, lédús gyümölcsöt.

Hosszasan keresgéltem a tökéletes receptet, végül Barbi konyhájában találtam meg az igazit, ezer köszönet érte.

Nyugodtan készíthetitek nagyobb mennyiségű almával is, de az a helyzet, hogy én annyira imádom ezt a szájban azonnal szétomló, ízletes tésztát, hogy számomra az a legjobb, ha fele-fele arányban van a tészta és a töltelék, szóval az alma mellett a tésztának is van lehetősége érvényesülni. Azt meg gondolom mondanom sem kell, hogy a kiváló tészta és a finom alma mellett, a fahéj a másik kulcsösszetevő, szóval azt semmiképp se spóroljátok ki belőle. Ugyanis a sütőből kiáramló édes fahéjas illatnak nincsen párja. :)

Almás béles - PotSwinger

Tovább a cikkre “Almás béles”

Megosztás:

Tejszínes csokoládétorta

2016. november

Tejszínes csokoládétorta

Nemrég lakótársaink születésnapjára tortát készítettem, aminek a receptjéhez Citromhab blogja adott segítséget, ezúton is köszönet érte.

Nem sűrűn készítek tortát, mert ritkán van időm és energiám bíbelődni vele, de időnként, ha elkap a hangulat, mégis jól esik a formákkal és textúrákkal hosszasan eljátszadozni. És higgyétek el, ha én, akinek egyébként nincs valami jó kézügyessége, meg tudok csinálni egy ilyen mutatós tortát, akkor bárki megtud. :)

Kép sajnos nem sok készült róla, mert már mindenki tűkön ült a gyertyák elfújása után, hogy végre megkóstolhassa a tortát, úgyhogy csoda, hogy egyáltalán készült kép, de ez is azt igazolja, hogy nagyon gusztusos lett a végeredmény.

Dekoráció gyanánt felhasználtam az utolsó cseppig a csokoládés krémet (nagy mennyiség lett, így bőven elég volt), illetve ropogós csokis ostyákkal és jó minőségű fehércsokoládéval fejeztem be a díszítést, de ennél a résznél nyugodtan engedjétek szabadjára a fantáziátokat (az eredeti cikkben például kézzel készült trüffel golyó receptet is találhattok).

Tejszínes csokoládétorta
Tovább a cikkre “Tejszínes csokoládétorta”

Megosztás:

Kókuszos fakanalas sütemény a XXXI. Blogkóstoló játékra

2016. október

Kókuszos fakanalas sütemény a XXXI. Blogkóstoló játékra

Blogot kóstoltam a napokban, méghozzá Okki blogját a XXXI. Blogkóstoló játék keretében, aminek SerpenyőVirtuóz volt a házigazdája.

Sok esélyes finomság közül volt szerencsém válogatni, de valami olyasmit kerestem, ami gyors, egyszerű és nagyon finom, mivel mostanában sajnos nagyon kevés időm van a konyhában alkotni. Amikor megláttam a kókuszos fakanalas süti receptjét egyből tudtam, hogy ez kell nekem. Imádjuk a csokis-kókuszos sütiket, és ez a recept annyira egyszerűen és gyorsan elkészíthető, hogy kezdőknek és időhiányban szenvedőknek is tökéletes. Az íze pedig, te jó ég, mint a legpuhább kókuszkockáé, fantasztikus. :)

Hajszálon múlt egyébként, hogy le tudtuk fotózni mielőtt eltűnt volna. Tény, hogy nem a legfotogénebb sütemény, de szerintem az íze kárpótol mindenért, úgyhogy legközelebb biztosan dupla adag készül belőle. Mindössze annyit változtattam rajta, hogy több csokiöntet került rá, mert szerintem, ha már összemaszatoljuk a konyhát és magunkat, akkor csináljuk rendesen. :)

Kókuszos fakanalas sütemény a XXXI. Blogkóstoló játékra
Tovább a cikkre “Kókuszos fakanalas sütemény a XXXI. Blogkóstoló játékra”

Megosztás:

Csokoládés-túrós álomsüti

2016. szeptember

Csokoládés-túrós álomsüti

Azt hiszem nem véletlenül kapta ezt a nevet a süti azon a blogon, ahol találtam. Valóban mennyei, nekem valahol félúton van a szaftos csokis brownie és az egyszerű, de mégis finom kevert sütemények között.

A száraz hozzávalók bögrésen is meg vannak adva az fent említett blogon azoknak, akik nem szeretnének méricskélni, így én is leírom a bögrével mért mennyiséget ott, ahol lehet. Az említett bögre standard 2,5 dl-es.

A megadott hozzávalók egy nagyméretű gáztepsire lettek szabva, szóval nyugodtan felezzétek a hozzávalókat. Vagy csinálhatjátok, amit én is tettem, kikeverhetitek a teljes adagot, majd az egyik felét egy jól zárható dobozban betehetitek a fagyasztóba, így mikor legközelebb rátok tör az édesség iránti vágy, csak hagyjátok felengedni, majd beleöntitek egy tepsibe és megsütitek. Imádok ilyen vésztartalékokat felhalmozni a fagyasztóban. :)

Csokoládés-túrós álomsüti
Tovább a cikkre “Csokoládés-túrós álomsüti”

Megosztás: