Bemutatkozás

2015. december

Üdvözlök minden kedves kíváncsi olvasót a blogomon!

Angliában élő magyar lány vagyok, aki rajong a gasztronómiáért és fejébe vette, hogy a világ lehető legnagyobb részébe bele fog kóstolni élete során.

Hosszú idő után szántam rá magam, hogy elindítsam ezt a blogot, de örülök, hogy megtettem, mivel hiszek abban, hogy bárki meg tud tanulni főzni és ez alatt nem a tasakos leves összekeverését értem forró vízzel (Istenem, mikor vonják már ki végre ezeket a forgalomból…?). Hiszek abban, hogy ez is ugyanolyan készség, mint akármelyik másik, amit életünk során kellő mennyiségű idő és energia ráfordításával elsajátíthatunk, de manapság túlmisztifikáljuk a főzés tudományát, ahogy napvilágot látnak az újabb és újabb kulináris felfedezések.

Nem kell egyből olyan kifejezésekkel tisztában lennünk, mint a konfitálás (ami egyébkent nem újdonság, de ha kíváncsiak vagytok a linkre kattintva utána olvashattok :) ) vagy a Sous Vide, de merjünk kísérletezni az ételekkel.

A főzés kreatív tudomány, ami felpezsdíti a testet és szellemet egyaránt. Legyetek bátrak és ne féljetek attól, hogy az étel kárbavész.

Vágjunk bele!